“对,我师父擅长清淡口味的菜系。
“
什么?”简言没忍住出声打断了乔希的话,是她想的那个馅?
乔希更夸张,他的蟹居然炒糊了,简言都搞不清他是怎么
到的。
压下心里的疑惑,她面色自然
,“华夏明有八大菜系和无数数都数不清的特色菜肴和小吃,这些你们知
吗?”
唐真他们愣住了。
几人面面相觑的陷入了沉默。
行吧,那就练。
“对,就是那个馅。”
“我师父擅长
陷”
怎么听唐真话里的意思,一
菜只有一个
法?
简言有点明白他话里的意思了。
这种情况没人能帮了你们,只有练,什么东西练多了,自然会熟能生巧。
除非
冷盘。
“练。”
就像简言说的,什么都架不住一个熟能生巧。
一提起自己师父的拿手绝活,乔希就滔滔不绝的和简言说起了他师父
出来的馅有多美味,多受人欢迎。
我对你们有信心。”
感觉也就上来了。
恕她直言,她活了这么多年,从来没有听说过这样的地三鲜。
许是被简言不可置信的表情惊住,乔希愣了两秒,才有些气虚
,“馅,就是那个可以水煮味
丰富鲜美的馅。”
简言斩钉截铁说,“你们其实都有基础,基础功还
扎实,只不过我教你们
的香辣蟹,是一
新菜,你们还没熟悉。
一个馅都能风靡帝国成为国宴的指定菜肴,她对帝国的饮食无话可说。
简言已经不知
该说什么好了。
然后重点说明了一下他师父的馅还是国宴指定菜。
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“知
。”
简言,“”
其中最出名的是由黄瓜、西红柿和黄豆
出来的地三鲜。”
将几人的蟹一一点评完,简言心累的摆摆手,“练吧,外面虫族多,不用担心浪费,什么时候练得在我这过关了,我再将另外的
法教给你们。”
唐真他们的问题,和洛阳的差不多,不是某样调料放多了,就是火候不够或太过。
她惊讶
,“是不是用鱼肉或是各种肉类剁碎,然后放入调料搅拌均匀后
成一个个
子丢进水里煮的那种馅?”
唐真一听眼睛亮了,“还有另外的
法?”
才会觉得自己掌控不了火候。
除了黄瓜是对的,剩下的两样食材都错了。
完了又看着她纠正
,“我师父的馅不是剁出来的,是用机
打出来的。”
“八大菜系只存在于历史献资料中,我们没见过,只知
是哪八系,我们的师父有照着献试图进行复原,但是失败了。”
“既然知
这些,为什么你们会觉得一
菜只有一个
法?”
简言,“”
半晌后,最先回神的洛阳茫然
听完简言这番话,洛阳额
汗都冒出来,“那我掌控不了火候怎么办?”
他
出来的菜在帝国被誉为最接近大自然的美食,最大限度保持了食材的原滋原味。
第72章所谓国宴菜肴
一
菜的
法和吃法多种多样,就拿最普通的绿叶菜来说,可以清炒、蒜泥、白灼、
火锅等等,还可以当成
菜,这是常识。
简言,“”
可一个只会
冷盘的中餐厨师,那还是一个厨师吗?